一、基本信息
文档名称：鲜核桃致病菌分离鉴定及二氧化氯对其抑制效应研究
文档格式：pdf格式
文档大小：9.38MB
总页数：44页
二、简介
《鲜核桃致病菌分离鉴定及二氧化氯对其抑制效应研究》是一篇关于食品安全与保鲜技术的研究论文。该研究针对鲜核桃中可能存在的致病菌进行分离与鉴定，明确了主要污染菌种及其来源。同时，文章探讨了二氧化氯对这些致病菌的抑制效果，评估其作为天然抑菌剂的应用潜力。通过实验分析，研究结果为鲜核桃的加工与储存提供了科学依据，有助于提升产品安全性与延长保质期。该研究对于食品工业中的微生物控制具有重要参考价值。
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