鸡血球肽螯合铁的结构表征及其稳定性研究.pdf

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一、基本信息

文档名称:鸡血球肽螯合铁的结构表征及其稳定性研究

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文档大小:2MB

总页数:28页


二、简介

《鸡血球肽螯合铁的结构表征及其稳定性研究》是一篇探讨鸡血球中肽螯合铁结构与稳定性的学术论文。该研究通过多种分析手段,如红外光谱、紫外光谱和质谱等,对鸡血球肽螯合铁的分子结构进行了系统表征。同时,文章还研究了不同环境条件对其稳定性的影响,包括pH值、温度及氧化剂等因素。结果表明,鸡血球肽螯合铁具有良好的热稳定性和化学稳定性,能够在一定范围内保持其结构完整性和生物活性。这项研究为鸡血球肽螯合铁在食品和医药领域的应用提供了理论依据和技术支持。


三、预览

鸡血球肽螯合铁的结构表征及其稳定性研究
2025-9-3 06:59 上传
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