一、基本信息
文档名称：黄秋葵发酵酒渣中果胶多糖的提取及理化性质分析
文档格式：pdf格式
文档大小：1.71MB
总页数：36页
二、简介
《黄秋葵发酵酒渣中果胶多糖的提取及理化性质分析》是一篇研究黄秋葵发酵酒渣中果胶多糖提取方法及其理化性质的论文。文章介绍了通过不同溶剂提取果胶多糖的工艺，并对其分子量、溶解性、黏度等性质进行了分析。研究结果表明，黄秋葵酒渣中富含果胶多糖，具有良好的应用潜力。该研究为黄秋葵资源的综合利用提供了理论依据，对开发新型食品添加剂和功能性成分具有重要意义。
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