一、基本信息
文档名称：DB43T 3222.2-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第2部分：苦荞炖鸡
文档格式：pdf格式
文档大小：0.68MB
总页数：12页
二、简介
《DB43T 3222.2-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第2部分：苦荞炖鸡》是湖南省地方标准的一部分，旨在规范和推广湘西地区特色菜肴——凤凰苦荞宴中的经典菜品“苦荞炖鸡”。该标准详细规定了苦荞炖鸡的原料选择、烹饪工艺、成品要求及食用建议，体现了湘西民族饮食文化的独特性与传统技艺。通过标准化管理，有助于提升菜品质量，传承地方美食文化，并推动湘西特色餐饮产业的发展。
三、预览
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