一、基本信息
文档名称：DB43T 3222.6-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第6部分：苦荞窝窝头
文档格式：pdf格式
文档大小：0.81MB
总页数：12页
二、简介
《DB43T 3222.6-2025 湘西民族菜 凤凰苦荞宴 第6部分：苦荞窝窝头》是湖南省地方标准的一部分，专门介绍了湘西地区特色食品——苦荞窝窝头的制作工艺与品质要求。该标准详细规定了原料选择、加工流程、成品规格及感官指标，旨在保护和传承湘西民族饮食文化。苦荞窝窝头以苦荞粉为主要原料，采用传统手工制作方法，具有独特的风味和营养价值。本标准的发布有助于规范产品生产，提升产品质量，推动湘西民族菜的标准化发展。
三、预览
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