淀粉及其功能化修饰与深加工研究动态
标题：淀粉及其功能化修饰与深加工研究动态
英文标题：Research trends on starch functional modification and deep processing
作者：
陈玲 华南理工大学食品科学与工程学院,华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心,广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室
李晓玺 华南理工大学食品科学与工程学院,华南理工大学淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心,广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室
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