粮油产品质量安全检测技术的研究进展与发展趋势

粮油产品质量安全检测技术的研究进展与发展趋势
摘要:我国粮油质量安全存在真菌毒素污染、重金属超标和非法添加有毒有害物质等主要问题。摄入了以受污染的粮食作物为原料加工而成的食品(饲料)会对人类和动物的身体健康造成极其严重的危害。本文基于十年来国内外的研究成果,综述了粮油品质安全检测技术的最新研究进展,讨论了各种技术的优点及限制因素,并对其发展趋势进行了展望。



标题：粮油产品质量安全检测技术的研究进展与发展趋势
英文标题：Research progress and development trend of quality and safety detection technology for grain and oil product

作者：
梁毅 甘肃省粮油质量监督检验所
康炯 甘肃省粮油质量监督检验所

中文关键词:粮油,真菌毒素,重金属,掺伪,
英文关键词:grain and oil,mycotoxin,heavy metal,adulteration,

发表日期：2018-12-02

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