HACCP体系在食用大豆油精炼生产中的应用

HACCP体系在食用大豆油精炼生产中的应用
本文探讨了HACCP(危害分析与关键控制点)体系在食用大豆油精炼生产中的实际应用; 对其加工生产过程可能造成的潜在危害进行物理、化学和生物的分析, 确定了加工过程中的关键控制点、关键限值、监控措施和纠偏措施, 制订了食用大豆油精炼生产的HACCP危害分析表和HACCP计划表。



标题：HACCP体系在食用大豆油精炼生产中的应用
英文标题：

作者：
陈雄丽 中粮东洲品控部

中文关键词:HACCP,危害分析,HACCP计划表,
英文关键词:

发表日期：

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