HACCP体系在食品添加剂乳酸生产的应用

HACCP体系在食品添加剂乳酸生产的应用
建立食品添加剂乳酸的HACCP体系并实施应用。 方法  参照GB/T27341《HACCP体系食品生产企业通用要求》, 运用HACCP原理, 对乳酸生产加工各个环节进行危害分析和制定控制措施, 建立HACCP体系。 结果  建立食品添加剂乳酸生产的前提计划和HACCP计划, 包括原辅料验收、发酵、离子交换、纳滤膜过滤4个关键控制点。结论  通过HACCP体系的有效实施, 保证食品添加剂乳酸的食品安全。



标题：HACCP体系在食品添加剂乳酸生产的应用
英文标题：

作者：
刘磊 重庆出入境检验检疫局
王君 中国检验认证检集团重庆公司
刘仁明 重庆博飞生化制品有限公司
周瑜晟 中国检验认证检集团重庆公司
张建国 重庆出入境检验检疫局

中文关键词:HACCP,乳酸,应用,
英文关键词:

发表日期：

HACCP体系在食品添加剂乳酸生产的应用.pdf

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