HACCP体系在国家蛋鸭备案养殖中应用探讨

HACCP体系在国家蛋鸭备案养殖中应用探讨
为确保出口禽蛋制品的质量安全, 预防蛋鸭养殖中不安全因素的发生, 本文尝试将HACCP体系导入国家蛋鸭备案养殖基地的管理中, 结合蛋鸭养殖的实际情况, 对鸭蛋养殖中各步骤进行危害分析, 确立了用料、用药、防疫3个关键控制点(CCP), 并制定出各关键控制点预防措施。HACCP体系在国家鸭蛋出口备案养殖基地生产中的成功应用, 可为蛋鸭健康养殖提供参考。



标题：HACCP体系在国家蛋鸭备案养殖中应用探讨
英文标题：

作者：
朱堂明 余姚检验检疫局
应伟军 余姚检验检疫局

中文关键词:HACCP,蛋鸭养殖,基地,关键控制点,
英文关键词:

发表日期：

HACCP体系在国家蛋鸭备案养殖中应用探讨.pdf

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