基于多元统计分析泉州不同品种姜黄的品质

基于多元统计分析泉州不同品种姜黄的品质
摘要(Abstract):基于多元统计分析泉州不同品种姜黄的品质，分析不同品种姜黄的感官品质和营养物质，结合主成分分析和多元线性回归分析得出综合排名，再利用UPLC-MS/MS对姜黄有效成分进行含量测定以验证多元统计方法的准确性，最后通过聚类分析探索不同品种姜黄之间的相似性和差异性。主成分分析结果表明，前3个主成分的累积贡献率为85.039%,构建评价模型得到分数前4的品种：广西防城港的A2,越南的A3,泉州本地种a的A6和四川内江的A4。以感官评价总分和营养物质含量为对象进行多元线性回归分析，得到回归方程为：Y=67.256+3.483X1+0.662X2,此方法得到排名前4的品种与主成分分析高度一致。UPLC-MS/MS结果表明11个品种中测出姜黄素类有效成分含量前三顺序为A2>A3>A6,该结果与多元统计中所得的优质品种相符合，证实多元统计法在筛选优质姜黄品种方面的应用价值。聚类分析结果表明，A2、A3、A6聚为一类，具有色泽鲜黄等相同特点。这为今后姜黄品种的选育和质量控制提供了新的思路和方法。

标题：基于多元统计分析泉州不同品种姜黄的品质
DOI:10.13822/j.cnki.hxsj.2023.0805

作者：张玲玲;张文州;蔡聪艺;黄幼霞;

关键词(KeyWords):姜黄;;主成分分析;;多元线性回归分析;;超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS);;聚类分析

发表日期：2024年05月

2025-1-19 21:25 上传 基于多元统计分析泉州不同品种姜黄的品质.pdf

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