肉桂子化学成分鉴定、总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

肉桂子化学成分鉴定、总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
摘要(Abstract):采用超高效液相色谱串联质谱法(UHPLC-MS/MS)鉴定肉桂子化学成分；基于单因素实验，采用响应面法优化肉桂子总黄酮提取工艺及含量测定；通过DPPH法、铁离子还原能力法评价其体外抗氧化活性。结果表明：肉桂子鉴定出135种化学成分；总黄酮最佳提取工艺为乙醇体积分数42%、料液比1∶36(g/mL)、功率350W、超声时长43min,在此条件下，总黄酮含量为377.90mg/g;S4总黄酮含量最高，S18总黄酮含量最低；总黄酮对DPPH·和Fe~(3+)·均表现出较好的清除能力。综上，肉桂子含有黄酮类、萜类、酚类、生物碱等多种成分，该总黄酮提取工艺合理，不同批次肉桂子总黄酮均有一定的抗氧化作用。

标题：肉桂子化学成分鉴定、总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究
DOI:10.13822/j.cnki.hxsj.2023.0699

作者：黄梦;刘宏炳;杨珍;燕雪花;

关键词(KeyWords):肉桂子;;超高效液相色谱-串联质谱法;;响应面;;总黄酮;;抗氧化

发表日期：2024年03月

2025-1-19 21:24 上传 肉桂子化学成分鉴定、总黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究.pdf

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