文档名：3O乙酰转移酶的表达及其酶活特性研究
摘要：将3个不同来源的3-O-乙酰转移酶基因转入大肠杆菌表达宿主,成功实现3种3-O-乙酰转移酶的异源表达,并通过诱导条件优化提高了可溶蛋白表达量.酶活特性研究结果显示,3种不同来源的乙酰转移酶在不同温度及pH条件下活性有着显著差异,其中Fo1TRI201最适温度及pH分别为40℃及pH=5.0,有着更强的温度及pH耐受性.最后在工业物料中考察了粗酶液的脱毒效果,通过向玉米浸泡液中添加1％的Fo1TRI201粗酶液,在40℃、pH=5.0条件下24h可将玉米浸泡液中的DON从2000μg·L-1以上降解至500μg·L-1以下,降解率最高达82.64％,为呕吐毒素脱毒产品和技术开发提供了选择和参考,具有一定的商业应用价值.
作者：谭剑 隋淼 李凡 李义 Author：TANJian SUIMiao LIFan LIYi
作者单位：中粮营养健康研究院,国家能源生物液体燃料研发中心,北京102209;营养健康与食品安全北京市重点实验室,北京102209;老年营养食品研究北京市工程实验室,北京102209吉林中粮生化有限公司,玉米深加工国家工程研究中心,吉林长春130033
刊名：当代化工 ISTIC
Journal：ContemporaryChemicalIndustry
年，卷(期)：2023, 52(2)
分类号：Q555
关键词：3-O-乙酰转移酶 呕吐毒素 酶活特性 工业物料
机标分类号：TS207.3Q949.25X703
在线出版日期：2023年3月13日
基金项目：国家重点研发计划3-O-乙酰转移酶的表达及其酶活特性研究[
期刊论文] 当代化工--2023, 52(2)谭剑 隋淼 李凡 李义将3个不同来源的3-O-乙酰转移酶基因转入大肠杆菌表达宿主,成功实现3种3-O-乙酰转移酶的异源表达,并通过诱导条件优化提高了可溶蛋白表达量.酶活特性研究结果显示,3种不同来源的乙酰转移酶在不同温度及pH条件下活性有着...参考文献和引证文献
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