文档名：日光温室蔬菜中百菌清残留状况及不同处理对其的影响
摘要：近些年来,食品安全问题逐渐成为人们关注的热点,而农药残留由于其对食品安全和人类健康的影响,引起了广泛的关注.随着越来越多的温室蔬菜出现在人们的生活中,其农药残留势必会对人们的健康产生巨大的影响.本文应用气相色谱法研究两种常见温室蔬菜(黄瓜、番茄)的农药百菌清残留情况及不同处理对其的影响.结果表明,百菌清在这两种温室蔬菜中严重超标,而实验中所采取的类似家庭采用的流水洗净和去皮两种不同处理方式都可以有效降低百菌清的残留量,去皮的效果更为显著.
作者：王静 薛芒 陈欣欣 王彦平 李效仁 谢永胜 黄正军 Author：WanJing XUEMang CHENXin-xin WANGYan-ping LIXiao-ren XIEYong-sheng HUANGZheng-jun
作者单位：兰州大学干旱与草地生态教育部重点实验室,兰州,730000宁夏固原市原州区蔬菜站,宁夏,固原,756000
刊名：安全与环境学报 ISTICPKU
Journal：JOURNALOFSAFETYANDENVIRONMENT
年，卷(期)：2005, 5(2)
分类号：TQ450.2+63
关键词：农药工程 食品安全 蔬菜 温室 农药残留 百菌清
机标分类号：S64S62
在线出版日期：2005年6月9日
基金项目：国家重点基础研究发展计划(973计划)，甘肃省计委资助项目，宁夏农牧厅资助项目日光温室蔬菜中百菌清残留状况及不同处理对其的影响[
期刊论文] 安全与环境学报--2005, 5(2)王静 薛芒 陈欣欣 王彦平 李效仁 谢永胜 黄正军近些年来,食品安全问题逐渐成为人们关注的热点,而农药残留由于其对食品安全和人类健康的影响,引起了广泛的关注.随着越来越多的温室蔬菜出现在人们的生活中,其农药残留势必会对人们的健康产生巨大的影响.本文应用气相色...参考文献和引证文献
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