云南玛咖SDE法及回流提取法提取挥发性成分GCMS分析

文档名：云南玛咖SDE法及回流提取法提取挥发性成分GCMS分析
以我国云南种植的玛咖块根切片粉碎而成的玛咖粉为原料,通过同时蒸馏萃取(SDE)法和回流提取法提取玛咖中的挥发性香气成分,并采用GC-MS法测定了玛咖中的挥发性香气成分,共鉴定出79种化合物.其中异硫氰酸苄酯、4-甲氧基苄基异硫氰酸酯、苯乙腈、3-甲氧基苯乙腈为玛咖香气主要成分,具有玛咖特征性香气.苯乙腈单体经GC-MS单独进样分析,通过保留时间数据确认了其在玛咖提取物中的确存在.其生成机理有待进一步探究.而苯乙酰胺、N-苄基甲酰胺、烟酰胺、N-苄烯丁胺、N-苄基乙酰胺等酰胺类化合物可以作为玛咖提取物主要活性成分及特征物质.
作者：嵇政东郭翠黄靓沈丽英吕飞燕甘望宝
作者单位：杭曼科技(杭州)有限公司,浙江杭州310019
母体文献：第十一届中国香料香精学术研讨会论文集
会议名称：第十一届中国香料香精学术研讨会  
会议时间：2016年6月15日
会议地点：上海
主办单位：中国香料香精化妆品工业协会
语种：chi
分类号：
关键词：食用香料  玛咖  香气成分  蒸馏萃取法  回流提取法
在线出版日期：2019年6月26日
基金项目：
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