文档名：野菊花精油微胶囊的制备及在卷烟加香中的应用
实验选取野菊花精油为芯材,以复凝聚法制备野菊花精油微胶囊,通过单因素和正交实验得出:当壁材浓度为为1％,芯壁比为1∶1到1∶2,pH为3.5,搅拌速度为600r/min时,制备出野菊花精油微胶囊有高的包埋率和较小的颗粒度.对微胶囊的热稳定性进行检测,发现当温度大于60℃,微胶囊大颗粒开始发生破裂.加速挥发实验发现,微胶囊化能有效降低野菊花精油的挥发速率.最后,将野菊花精油微胶囊应用于卷烟加香,评吸结果表明:当微胶囊添加量为10～15mg/支时,卷烟香气量增加明显,刺激性降低,余味舒适.
作者：许春平刘远上
作者单位：郑州轻工业学院食品与生物工程学院河南郑州450002
母体文献：2015中国·上海第四届全国香料香精化妆品专题学术论坛论文集
会议名称：2015中国·上海第四届全国香料香精化妆品专题学术论坛
会议时间：2015年10月29日
会议地点：上海
主办单位：全国轻工业香精香料行业生产力促进中心,上海香料研究所
语种：chi
分类号：R94TS2
关键词：野菊花精油微胶囊 制备工艺 卷烟加香 复凝聚法
在线出版日期：2016年6月22日
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