沿海典型海产品硒含量及其富硒化研究进展

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海洋是一个巨大的硒资源库,其丰富且可再生的物种为人类提供了大量的富硒海洋产品.针对当前人们广泛存在的缺硒现象,综述了沿海典型物种包括海洋植物和海洋动物的硒含量,海洋物种富硒化养殖及其影响因素,并指出海洋植物活性组分及海鲜废弃物硒化的潜在方式.最后,展望了海洋含硒产品研究和开发的方向,以期为高效利用海洋硒资源提供参考.
作者：梁兴唐 刘永贤 钟书明 张瑞瑞 刘子杰 廖日权 潘丽萍 王道波 尹艳镇
作者单位：钦州学院,广西钦州535011广西农业科学院农业资源与环境研究所,南宁530007
母体文献：“硒发现200周年纪念”学术研讨会论文集
会议名称：“硒发现200周年纪念”学术研讨会  
会议时间：2017年9月27日
会议地点：湖北施恩
主办单位：国际硒研究学会,广西农业科学院
语种：chi
分类号：S96TQ4
关键词：海产品  硒含量  富硒化养殖  化学改性
在线出版日期：2020年6月28日
基金项目：
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