稳定同位素标记结合固相萃取高效液相色谱法串联质谱分析啤酒中的巯基与醛基化合物

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本次工作,利用稳定同位素标记结合固相萃取高效液相色谱串联质谱双母离子扫描/双中性丢失模式检测啤酒中的巯基与醛基化合物.同位素标记试剂BQB与BQB-d7(ω-bromoacetonylquinoliniumbromide,BQB;ω-bromoacetonylquinolinium-d7bromide,BQB-d7)用于标记巯基化合物.同位素标记试剂4-APC与4-APC-d4(4-(2-(trimethylammonio)ethoxy)benzenaminiumhalide,4-APC;4-(2-(trimethylammonio)ethoxy)benzenaminiumhalide-d4,4-APC-d4)用于标记醛基化合物.
作者：郑书剑王雅兰冯钰锜
作者单位：武汉大学化学与分子科学学院,武汉,430072
母体文献：第21届全国色谱学术报告会论文集
会议名称：第21届全国色谱学术报告会  
会议时间：2017年5月19日
会议地点：成都
主办单位：中国化学会
语种：chi
分类号：TQ9TL9
关键词：啤酒  巯基化合物  醛基化合物  含量测定  固相萃取  稳定同位素标记  高效液相色谱法  质谱法
在线出版日期：2019年4月25日
基金项目：
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