罐装食品中双酚A二缩水甘油醚、双酚F二缩水甘油醚及其衍生物残留的检测

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金属罐是目前最主要的食品包装材料之一,通常是在金属罐的内层涂布树脂,以避免金属铁皮与内容物直接接触,避免电化学腐蚀,提高罐装食品的货架期.而目前应用较广泛的食品罐内壁涂料是环氧酚醛树脂,其主要是双酚A或双酚F与环氧氯丙烷的缩合产物.对市场上采集的25种不同类型的罐装食品进行了检测。BFDGE及其衍生物均未检出;BADGE·2H2O在所有的样品中均有检出，检出结果为0.3-28.4μg/kg;大部分样品中检出BADGE·H2O·HCl，检出结果为0.2-7.5μg/kg，动物源性罐装食品均检出，部分罐装蔬菜和水果中检出;有一份样品同时检出BADGE及其衍生物6中目标化合物，且该样品为罐装动物源性食物。
作者：薛莹徐先顺何玲胡彬朱岚雍莉
作者单位：四川省疾病预防控制中心,成都610041
母体文献：中国化学会第十九届全国有机分析及生物分析学术研讨会论文集
会议名称：中国化学会第十九届全国有机分析及生物分析学术研讨会  
会议时间：2017年3月30日
会议地点：成都
主办单位：中国化学会
语种：chi
分类号：O65TS2
关键词：罐装食品  双酚A-二缩水甘油醚  双酚F-二缩水甘油醚  残留检测
在线出版日期：2019年4月18日
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2024-12-1 19:59 上传 罐装食品中双酚A二缩水甘油醚、双酚F二缩水甘油醚及其衍生物残留的检测.pdf

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