木质纤维素预处理水解液中酚类抑制物对酿酒酵母生长的影响

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针对性的去除木质纤维素预处理水解液中毒性较大的酚类抑制物,可有效提高酿酒酵母发酵产生物乙醇的得率,从而减轻因传统化石燃料燃烧而造成的能源紧缺和环境污染等问题.本研究通过将酚类抑制物定量添加至发酵培养基,探究发酵抑制物浓度对酿酒酵母生长的影响.结果表明,酚酸中的芥子酸、阿魏酸、对香豆酸的毒性较大.为了减轻抑制物对后续酿酒酵母发酵产乙醇的影响,建议着重去除阿魏酸等毒性作用较强的酚类抑制物.
作者：侯进菊韩卉仇祯张秋卓
作者单位：华东师范大学生态与环境科学学院上海市城市化生态过程与生态恢复重点实验室上海200241
母体文献：2017中国环境科学学会科学与技术年会论文集
会议名称：2017中国环境科学学会科学与技术年会  
会议时间：2017年10月20日
会议地点：厦门
主办单位：中国环境科学学会
语种：chi
分类号：TS2TQ9
关键词：木质纤维素  预处理水解液  酚类抑制物  酿酒酵母  生长性能
在线出版日期：2018年7月13日
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2024-12-1 06:54 上传 木质纤维素预处理水解液中酚类抑制物对酿酒酵母生长的影响.pdf

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