基于模糊数学和相对风险理论评价餐厨废弃物饲料的安全性

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餐厨废弃物饲料产品的安全性是制约其产业链发展的关键因素.为了评价餐厨废弃物饲料的安全性,确定其影响因素和程度,本文通过整合模糊数学、熵值法和层次分析法模型,对餐厨废弃物饲料产品安全状态进行了综合评价.并采用相对风险的理论,以正规动物源性饲料为基准,以餐厨废弃物直接喂猪为对照,分析了经正规处理的餐厨废弃物饲料的安全性.结果表明:餐厨废弃物直接喂猪风险较大,必须斩断.而经过正规处理的餐厨废弃物饲料,通过适当的管理和工艺控制,可将餐厨废弃物直接喂猪的风险减少到12.7％,其安全性可达到目前正常使用的合格动物源性饲料的水平.
作者：陈婷 金宜英 沈东升 龙於洋
作者单位：浙江工商大学环境科学与工程学院,浙江省杭州市310012清华大学环境学院,北京100084
母体文献：2015海峡两岸四地固体废物管理论坛暨中国城市环境卫生协会第六届垃圾与文化论坛论文集
会议名称：2015海峡两岸四地固体废物管理论坛暨中国城市环境卫生协会第六届垃圾与文化论坛  
会议时间：2015年10月1日
会议地点：杭州
主办单位：中国城市环境卫生协会,台湾中华环境工程学会,香港废物管理学会,澳门工程师学会
语种：chi
分类号：R73O21
关键词：动物源性饲料  餐厨废弃物  安全性评价  模糊数学  相对风险理论
在线出版日期：2019年1月18日
基金项目：
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