DB6101_T 3004-2023 西安特色饮食制作规程 Biangbiang面

主要技术内容：本文件规定了西安特色饮食制作设施和原料、制作工艺的要求。本文件适用于西安特色饮食 Biangbiang 面的制作。
起草单位：陕西天下第一面餐饮有限公司、西安曲江唐邑投资有限公司
起草人：赵秋霞、严健塬、严亮芝、邓松好、王小虎、文明、吕化、易思危、李鹏、赵昌

中文标题：西安特色饮食制作规程 Biangbiang面
标准号：DB6101/T3004-2023
发布日期：2023-12-20
实施日期：2024-01-20
制修订：修订代替标准
DB6101/T3004-2016


中国标准分类号：X11
国际标准分类号：67.020
技术归口：西安市商务局
批准发布部门：西安市提出部门
西安市商务局
行业分类：住宿和餐饮业
标准类别：方法标准

按地区分类：西安市
按国民经济行业分类：H 住宿和餐饮业

关键词：DB6101/T,西安市商务局,住宿和餐饮业,西安,规程,饮食

文件名：DB6101_T 3004-2023 西安特色饮食制作规程 Biangbiang面.pdf

2024-10-3 13:08 上传 DB6101_T 3004-2023 西安特色饮食制作规程 Biangbiang面.pdf

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