GBT 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分

普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分
Beefcutsgradingforhighrib,ribeye,striploin,tenderloinofnormalbeef

摘要:本标准规定了普通牛肉上脑、眼肉、外脊、里脊的术语和定义、技术要求、等级规格划分方法、评定结果及标识。本标准适用于普通牛肉的分级，不适用于小牛肉、小白牛肉、雪花肉的分级。

标准编号：GB/T29392-2012
标准类型：
发布单位：CN-GB
发布日期：2012年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2013年1月1日
关键词：家畜,牛,畜牧业,肉制品,牛肉,等级,DOMESTICANIMALS,FARMANIMALS,CATTLE,ANIMALHUSBANDRY,MEATPRODUCT,MEATPRODUCTS,BEEF,CLASSES,GRAD,GRADE,GRADES

GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分.pdf

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