SBT 10751-2012 豆芽生产HACCP应用规范

豆芽生产HACCP应用规范
ApplicationguidelinesofHACCPonsoybeansproutandmungbeansprout

摘要:本标准规定了豆芽生产企业建立和实施HACCP体系的总要求及文件要求、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求。本标准适用于豆芽生产企业HACCP体系的建立、实施和评价。

标准编号：SB/T10751-2012
标准类型：
发布单位：CN-SB
发布日期：2012年1月1日
强制性标准：否
实施日期：2012年1月1日
关键词：豆芽,豆芽生产,HACCP,关键控制点,食品,食品技术

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