T_SXPX 025-2021 餐饮店成品留样工作规范

标准编号：T/SXPX025—2021
中文标题：餐饮店成品留样工作规范
英文标题：
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2021年08月23日
实施日期：2021年08月23日
起草人：廖雅倩、张东东、任君彦、卫旭华、郑栓平、蔺玄林、公衍亮、刘丽滇、马小静、李晨伟。
起草单位：山西省烹饪餐饮饭店行业协会、山西饭店、迎泽宾馆、山西省检验检测中心。
范围：本标准规定了餐饮店成品留样工作的术语和定义、要求。本标准适用于对餐饮店成品留样进行规范，其他餐饮服务单位可参照执行本规范。
主要技术内容：4.1设备设施要求4.2人员要求4.3留样要求4.4制度记录要求

关键词：山西省烹饪餐饮饭店行业协会,T/SXPX,正餐服务,成品,餐饮店,工作

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2024-9-29 19:25 上传 T_SXPX 025-2021 餐饮店成品留样工作规范.pdf

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