T_SRCA 002-2018 上海市团体标准团餐管理服务规范

标准编号：T/SRCA002—2018
中文标题：上海市团体标准团餐管理服务规范
英文标题：
国际标准分类号：99(没有标题)
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2018年06月01日
实施日期：2018年06月01日
起草人：沈思明、徐长宁、兰云科、王志标、张国华、范继樑、孔德顺、周曙岗、吴士良、倪友方、顾建明、朱良忠
起草单位：上海市餐饮烹饪行业协会等
范围：
主要技术内容：本标准规定了开展团餐服务应满足的基本要求和集体用餐配送、现场制作售卖和中央厨房等不同供餐形式的具体要求。本标准适用于团餐供应单位，包括集体用餐配送形式供餐单位、现场制作售卖形式供餐单位和中央厨房供餐单位等。

关键词：上海市餐饮烹饪行业协会,T/SRCA,其他餐饮业,上海市,团体,标准

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