T_JXCY 019-2020 介休名菜 定阳过油肉烹饪工艺规范

标准编号：T/JXCY019—2020
中文标题：介休名菜定阳过油肉烹饪工艺规范
英文标题：
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2020年09月01日
实施日期：2020年10月01日
起草人：王晓俊、强卫忠、宋龙、程瑜
起草单位：介休市餐饮旅游饭店行业协会、山西省三晋又一村餐饮有限公司
范围：
主要技术内容：原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配

关键词：介休市餐饮旅游饭店行业协会,T/JXCY,正餐服务,介休,名菜,工艺

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