T_HNJC 005-2020 海口琼菜名店认定

标准编号：T/HNJC005—2020
中文标题：海口琼菜名店认定
英文标题：ThefamousCantoneserestaurantinHaikou
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2020年11月25日
实施日期：2020年12月01日
起草人：谭蓉、张华云、胡卫东、杨哲昆、唐少霞、龚季弘等
起草单位：海南省酒店与餐饮行业协会
范围：本文件规定了海口琼菜餐饮名店的术语和定义、基本要求、经营环境、菜品质量及特色、服务规范、人力资源、质量体系、认定条件及取消情形。本文件适用于正式营业的海口餐饮门店。
主要技术内容：1　范围2规范性引用文件3　术语和定义4　基本要求5　经营环境6　菜品质量及特色7　服务规范8　人力资源9　质量体系10　认定条件11　取消情形附　录　A（规范性附录）海口琼菜名店认定指标分值设置表

关键词：海南省酒店与餐饮行业协会,T/HNJC,其他餐饮业,海口,菜名

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