T_HBESA 003-2024 学校食堂食品快速检测实验室建设及运营管理规范

标准编号：T/HBESA003—2024
中文标题：学校食堂食品快速检测实验室建设及运营管理规范
英文标题：
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：
国民经济分类：H621正餐服务
发布日期：2024年03月30日
实施日期：2024年03月31日
起草人：王鲁峰、莫文俊、倪拥军、申克庆、徐小明、胡林红、于兴普、陈吉、周金星、郭雪海、王萍、林欢、李媛媛、陈刚、王成、王滢、陈义涛、戴雅杰
起草单位：华中农业大学、武汉市市场监督管理局、黄石市市场监督管理局、襄阳市市场监督管理局、咸宁市市场监督管理局、黄冈市市场监督管理局、湖北省食品安全协会、黄石市食品药品检验检测中心、山东省日照市莒县检验检测中心、武汉君瑞隆仪器设备有限公司、山东美正生物科技有限公司、广电计量检测(武汉)有限公司、益海嘉里狮王（上海）清洁科技有限公司
范围：本文件规定了学校食堂食品快速检测实验室的人员要求、环境要求、仪器设备要求、试剂耗材要求、采样要求、检测要求和管理要求。本文件适用于学校食堂食品快速检测实验室建设、运营与管理。
主要技术内容：本标准旨在全面落实学校食堂食品安全管理规范进一步深化和细化《湖北省学校食堂食品安全管理规范》（DB42/T2146-2023）等标准规定，推进在学校食堂食品安全管理中的应用，具体落实到学校食堂食品快速检测实验室的人员、环境、仪器设备、试剂耗材、采样、检测及管理，引导学校食堂食品快速检测实验室规范化建设和运营，全面落实食品安全“两个责任”，保障师生“舌尖上的安全”。

关键词：湖北省食品安全协会,T/HBESA,正餐服务,运营管理,学校食堂,快速

T_HBESA 003-2024 学校食堂食品快速检测实验室建设及运营管理规范.pdf

2024-9-29 19:14 上传 T_HBESA 003-2024 学校食堂食品快速检测实验室建设及运营管理规范.pdf

文件大小:

743.76 KB

下载次数:

60

高速下载