T_CI 046-2022 广西餐馆经营食品安全数据分类和采集技术规范

标准编号：T/CI046—2022
中文标题：广西餐馆经营食品安全数据分类和采集技术规范
英文标题：TechnicalspecificationforclassificationandcollectionoffoodsafetydatainGuangxirestaurants
国际标准分类号：67.040
中国标准分类号：
国民经济分类：H629其他餐饮业
发布日期：2022年08月11日
实施日期：2022年08月11日
起草人：郭承湘、石怀明、陈宁江、汤伟成、郑盈盈、梁国泉、张国飞、周嵩煜、吴哲文、黄星儒、封荣日、莫欢倩、严梽铭。
起草单位：广西壮族自治区食品药品安全信息与监控中心、广西中医药大学、广西大学、广西—东盟食品检验检测中心、广西壮族自治区市场监督管理信息中心。
范围：本文件界定了广西餐馆经营食品安全数据分类和采集所涉及的术语和定义，规定了经营规模、范围、所在地域、安全监管信息、风险预测信息和采集规范等内容的要求。本文件适用于广西餐馆经营食品安全监管的数据融合和风险预测。
主要技术内容：4　总体说明4.1　食品监管数据分类标识基本原则4.1.1　实用性在对事物或数据进行分类标识时，既要保证其科学合理，又要满足食品药品监管业务和系统信息化建设的需求。4.1.2　稳定性选择事物或者数据相对稳定的属性或特征作为分类依据，代码不宜频繁变动和修改，以避免造成财务人力的浪费。4.1.3　可扩展性在进行分类标识时，通常要设置收容类目（其他类），为新增加的标识对象留有足够的可扩充的备用码，以保证增加新的事物或数据时，不必打乱已建立的分类体系。同时，还应为分类的进一步延伸拓展创造条件，并充分考虑食品药品监管业务及附属系统的可持续发展需要。4.1.4　兼容性应与相关的国家标准及食品药品行业已有标准协调一致。4.2　约定4.2.1　总则本文件采用摘要表示的方式定义和描述元数据，摘要内容包括定义、英文名称、数据类型、值域、短名、约束和取值示例。4.2.2　定义元数据的基本内容，给出电子证照特定元数据项的概念和说明。4.2.3　英文名称元数据的英文名称，一般用全称。除第一个词汇外，所有组成词汇皆为小写，且不包含全角及半角逗号。4.2.4　数据类型元数据的数据类型，如：字符串、日期型、时间型、布尔型、整型、浮点型等。4.2.5　值域元数据可取值的范围。值域中的日期型取值统一为北京时间。4.2.6　短名元数据的短名一般采用英文名称的首字母大写连写，且不包含全角及半角逗号。4.2.7　约束该元数据是否可选以及其他信息。4.2.8　取值示例给出取值的参考范例。5　数据标识规范5.1　餐馆经营类型元数据标识规范5.1.1　企业经营规模按照经营面积、条件、从业人员确定。在餐馆经营企业中，主要分为小型餐馆、大型餐馆、小吃店等，见表1。内容包括但不限于以下：——　英文名称：enterprise_scale；——　数据类型：字符串；——　值域：[小型餐馆，快餐店，中型餐馆，大型餐馆，特大型餐馆，小吃店，饮品店，中央厨房，集体用餐配送单位，其他]；——　短名：ENSCALE；——　约束：必选；

关键词：中国国际科技促进会,T/CI,其他餐饮业,广西,食品安全,技术规范

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2024-9-29 19:04 上传 T_CI 046-2022 广西餐馆经营食品安全数据分类和采集技术规范.pdf

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