T_CBJ 3303-2022 瞬时高温灭菌啤酒及生产规范

标准编号：T/CBJ3303—2022
中文标题：瞬时高温灭菌啤酒及生产规范
英文标题：pecificationforhigh-temperatureshort-time(HTST)pasteurizedbeeranditsproduction
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：
国民经济分类：C151酒的制造
发布日期：2022年04月06日
实施日期：2022年06月01日
起草人：贾凤超、宋玉梅、王德良、刘月琴、尹花、刘素玲、盛孝红、吕彦东、谢鑫、郭立芸、郝建秦、贺立东、曲新、陆惠邦、包莹。
起草单位：中国食品发酵工业研究院、华润雪花啤酒（中国）有限公司、青岛啤酒股份有限公司、百威英博投资（中国）有限公司、广州珠江啤酒股份有限公司、广州嘉士伯咨询管理有限公司。
范围：
主要技术内容：本文件规定了瞬时高温灭菌啤酒的生产区域要求、设施与设备、卫生管理、生产过程控制、质量要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于瞬时高温灭菌啤酒的生产、检验与销售。

关键词：中国酒业协会,T/CBJ,酒的制造,高温,啤酒

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2024-9-29 15:38 上传 T_CBJ 3303-2022 瞬时高温灭菌啤酒及生产规范.pdf

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