标准编号：T/HHCX0001—2018
中文标题：哈尔滨红肠
英文标题：
国际标准分类号：67.120.10肉和肉制品
中国标准分类号：X22
国民经济分类：C135屠宰及肉类加工
发布日期：2018年11月05日
实施日期：2018年12月05日
起草人：刘珂、仲兆敏、于桂芳、焦裕昌、石品三、马铁丽、李岩、孙秀芹
起草单位：哈尔滨市红肠食品产业协会
范围：
主要技术内容：项目要求外观肠体完整，规格整齐，不破损色泽外皮呈枣红色，且均匀一致，有光泽滋气味具有产品特有的滋气味，咸淡适中，无异味组织状态组织致密，有弹性，切片性能好杂质无正常视力可见外来异物项目指标传统型哈尔滨红肠改进型哈尔滨红肠水分，g/100g≤6565氯化物（以NaCl计），g/100g≤44蛋白质，g/100g≥1516脂肪，g/100g≤3525淀粉，g/100g≤103
关键词：哈尔滨市红肠食品产业协会,T/HHCX,屠宰及肉类加工,哈尔滨
T_HHCX 0001-2018 哈尔滨红肠.pdf
- 文件大小:
- 384.33 KB
- 下载次数:
- 60
-
高速下载
|
1
