T_LZLSF 004-2022 预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术规范

标准编号：T/LZLSF004—2022
中文标题：预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术规范
英文标题：
国际标准分类号：67.230
中国标准分类号：
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2022年04月20日
实施日期：2022年05月20日
起草人：熊建文、徐传杰、邱成、卢凯玲、王捷、卿明义、唐婷范、干莉娜、董月琳、蔡锦源、巩僖、程昊、唐机文、黄嘉鹏、张强、黄海、王德松、黄变娟、冯刚、刘清石、姚汉霖、温日琴、傅慧娴。
起草单位：柳州工学院、广西壮族自治区计量检测研究院、广西科技大学、广西生态工程职业技术学院、柳州市螺蛳粉协会、广西美申园食品科技集团有限公司、广西善元食品有限公司、广西螺状元食品科技股份有限公司、广西螺霸王食品科技有限公司。
范围：本文件适用于广西壮族自治区柳州市行政区域内，螺蛳粉生产企业的预包装柳州螺蛳粉生产质量控制技术。
主要技术内容：本文件规定了预包装柳州螺蛳粉生产质量管理与控制、生产场所、生产工作人员、设施与设备、原辅料质量控制、生产加工工艺质量控制、证实方法。

关键词：柳州市螺蛳粉协会,T/LZLSF,其他食品制造,柳州,螺蛳,质量控制

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