标准编号：T/MXRP001—2024
中文标题：明溪肉脯干
英文标题：
国际标准分类号：67.120.01动物制品综合
中国标准分类号：
国民经济分类：C149其他食品制造
发布日期：2024年05月07日
实施日期：2024年05月07日
起草人：罗建荣，赖燕峰，侯秀芹，杨九金，林福江
起草单位：明溪县肉脯干行业协会
范围：本标准规定了明溪肉脯干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标志、标识、包装、运输、贮存、保质期和召回。
主要技术内容：项目 指标水分/（g/100g）≤ 20脂肪/（g/100g）≤ 20蛋白质/（g/100g）≥ 35氯化物（以NaCl计）/（g/100g）≤ 5总糖（以蔗糖计）/（g/100g）≤ 40苯并(a)芘/（μg/kg）≤ 4.8
关键词：明溪县肉脯干行业协会,T/MXRP,其他食品制造,肉脯,明溪
T_MXRP 001-2024 明溪肉脯干.pdf
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