T_NAIA 086-2021 葡萄蒸馏烈酒加工技术规范

标准编号：T/NAIA086—2021
中文标题：葡萄蒸馏烈酒加工技术规范
英文标题：
国际标准分类号：67.160.10酒精饮料
中国标准分类号：X62
国民经济分类：C151酒的制造
发布日期：2021年11月03日
实施日期：2021年11月10日
起草人：乔勇、都振江、莫寅斌、商华、江志国、张春芝、朱海云、何少华、张瑶、李竹岩、张小飞。
起草单位：宁夏西域蒸馏尚品酒庄有限公司、中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院、宁夏工商职业技术学院、宁夏回族自治区食品检测研究院、银川海关技术中心、宁夏化学分析测试协会。
范围：
主要技术内容：本文件规定了葡萄蒸馏烈酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以鲜食葡萄、酿酒葡萄为原料，经破碎、发酵、蒸馏、陈酿、调配、脱色、灌装等工艺制成的葡萄蒸馏烈酒。

关键词：宁夏化学分析测试协会,T/NAIA,酒的制造,烈酒,技术规范,葡萄

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