T_QWCX 002-2022 地理标志集体商标 犍为茉莉茶

标准编号：T/QWCX002—2022
中文标题：地理标志集体商标犍为茉莉茶
英文标题：
国际标准分类号：67.140.10茶
中国标准分类号：X55
国民经济分类：C153精制茶加工
发布日期：2022年01月28日
实施日期：2022年03月01日
起草人：吴德平　高婧斐余康吴勇颜飞　易和英史兴洪何容牟成坤吴雪飞　吴世学岑晓君马伟伟梁琪惠林曦卞涛尹学文　何荣英　唐大平谢馨。
起草单位：四川省清溪茶业有限公司、犍为县农村产业技术服务中心、犍为县农业技术推广中心、乐山师范学院。
范围：
主要技术内容：6　要求基本要求自然环境、茶树和茉莉花品种、栽培技术、加工工艺应满足原国家工商行政管理总局商标局核准的地理标志集体商标犍为茉莉茶使用管理规则要求。原料要求6.2.1　鲜花成熟、饱满、洁白、含苞待放。无劣变、无污染。各等级产品窨制过程中的配花量参见附录B。6.2.2　茶坯茶坯应符合GB/T14456.1的规定。犍为茉莉茶质量等级对应茶坯嫩度要求见表1。表1犍为茉莉茶质量等级对应茶坯嫩度茶坯等级　嫩度标准特种茉莉茶　以一芽一叶初展以上为主，一芽一叶含量少于20％。特级　以一芽二叶初展为主，一芽二叶含量少于30％。一级　以一芽二叶为主，同等嫩度对夹叶少于30％。感官要求6.3.1　感官品质要求见表2。表2　感官品质要求级别　项　　　　目　外　　　形　内　　　质　条索（形状）　整碎　净度　色泽　茉莉花干　香气　滋味　汤色　叶底特种茉莉茶　扁形、卷曲形、针形、条形、珠形或其它特殊造型　匀整　洁净　黄绿或黄润　洁白、尚完整　清香鲜灵持久　鲜浓醇爽　浅黄或黄绿明亮　细嫩、芽形匀整、花瓣洁白特级　紧细、带毫、有峰苗　匀整　洁净　绿黄润　黄白　清香鲜醇　浓醇　黄亮　细嫩显芽、花瓣白亮一级　紧结　匀整　净　绿黄尚润　黄白欠匀　浓尚鲜　浓尚醇　黄明　嫩匀黄绿、花瓣黄白理化指标理化指标见表3。表3　理化指标项　　目　指　　标　特种茉莉茶　特级、一级水分/（g/100g）　≤　7.0　7.5总灰分/（g/100g）　≤　6.5　6.5水浸出物（质量分数）/%　≥　34　32碎茶（质量分数）/%　≤　3.0　5.0粉末（质量分数）/%　≤　1.0　1.0茉莉花干（质量分数）/%　≤　3.0　4.0食品安全指标6.5.1　污染物限量应符合GB　2762的规定。6.5.2　农药残留限量应符合GB　2763的规定。净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

关键词：犍为县茉莉茶协会,T/QWCX,精制茶加工,犍为,茉莉,标志

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