T_XMSSAL 032-2020 供厦标准 马蹄酥

标准编号：T/XMSSAL032—2020
中文标题：供厦标准马蹄酥
英文标题：FoodforXiamen-HorseshoeCake
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：C141焙烤食品制造
发布日期：2021年01月27日
实施日期：2021年03月01日
起草人：王志伟，高静，林伟琦
起草单位：厦门市产品质量监督检验院。
范围：
主要技术内容：本文件规定了供厦食品马蹄酥的技术要求和检验方法。本文件适用于以低筋小麦粉、小麦粉、植物油的一种或者几种为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、麦芽糖、饮用水，经原辅料前处理、和面、包馅成型、烘烤、冷却、包装制成的马蹄酥产品。

关键词：厦门市食品安全工作联合会,T/XMSSAL,焙烤食品制造,马蹄,标准

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