T_ZNZ 145-2022 贻贝干制加工技术规范

标准编号：T/ZNZ145—2022
中文标题：贻贝干制加工技术规范
英文标题：Technicalspecificationforthedriedmusselproducts
国际标准分类号：67.120.30鱼和水产品
中国标准分类号：
国民经济分类：A041水产养殖
发布日期：2022年11月25日
实施日期：2022年12月25日
起草人：刘书来、丁玉庭、相兴伟、彭存华、周绪霞、吕飞、戴央章、邹礼根、顾忠旗、陈慧、柯志刚、陈玉峰。
起草单位：：浙江工业大学、嵊泗县顺达海鲜食品有限公司、嵊泗县景晟贻贝产业发展有限公司。
范围：
主要技术内容：本文件规定了干制贻贝加工的基本要求、原辅料、加工工艺、包装标签和贮运、生产记录等要求。本文件适用于紫贻贝（MytilusedulisLinne）、厚壳贻贝（MytiluscoruscusGould）、翡翠贻贝（PernaviridisLinne）等原料的干制加工。

关键词：浙江省农产品质量安全学会,T/ZNZ,水产养殖,贻贝,技术规范,加工

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2024-9-29 09:00 上传 T_ZNZ 145-2022 贻贝干制加工技术规范.pdf

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