T_XYNYSY 002-2021 地理标志保护产品 孝义柿子

标准编号：T/XYNYSY002—2021
中文标题：地理标志保护产品孝义柿子
英文标题：
国际标准分类号：65.020.99有关农业和林业的其他标准
中国标准分类号：B31??
国民经济分类：A015水果种植
发布日期：2021年08月23日
实施日期：2021年08月23日
起草人：穆允青、张明辉、李强、杨秀智、张鹏、李继贵、任建囯、李彦章。
起草单位：孝义市柿业果品协会
范围：本文件规定了孝义柿子的术语和定义、种植范围、产地环境、肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实质量、检验规则。本文件适用于地理标志产品孝义柿子。
主要技术内容：4　种植范围孝义柿子主栽地位于吕梁山中段东麓，汾河中游西岸，晋中盆地之西南隅，介于东经111°21′～115°55′，北纬36°56′～37°18′，海拔731m?900m。5　产地环境年平均气温10.6℃以上，无霜期150d～180d，年降雨量400㎜?600mm以上，极端最低气温-23.0℃以上，产地环境质量符合NY/T5010的规定执行。6　肥水管理6.1　土肥水管理灌水分别于萌芽前、花后、果实膨大期、果实采摘后、土壤封冻前灌水，可根据降水情况、土壤墒情调整灌溉方式、灌水次数与灌水量。每次灌水后，要及时松土保墒，生长季灌水与降雨后要及时中耕除草。灌水水质应符合GB5084要求。6.2　施肥施肥时间基肥在采收后及时施入，追肥分两次施入，第一次在新梢快速生长期后，第二次在果实膨大期施入。施肥种类和数量基肥以有机肥为主,追肥以化肥为主。有机肥可选用堆肥、厩肥、沼气肥、緑肥、作物秸秆肥、饼肥等农家肥。化肥可根据生长时期不同适时追施氮、磷、钾和其他中微量元素肥料。基肥施入量占全年施肥总量的80%以上。幼树株施纯氮90g、纯磷200*纯钾70g,初果期株施纯氮200g?250g、纯磷200g、纯钾160g?200g,盛果期每百公斤鲜果产量按施纯氮0.8kg?1.2kg、纯磷0.4kg?0.6kg、纯钾1.0kg-1.4kg折算总量。整形修剪7　整形修剪7.1　树形选择纺锤形干高50㎝～80㎝，树高3.0m～3.5m，冠径＜3m，主枝15～20个不分层，下部主枝较大,向上依次递减,同侧主枝间距不小于50cm。主枝上不着生侧枝,直接着生结果枝组,下部主枝开张，角度为80～90度,上部主枝的角度可稍小。小冠疏层形小冠疏层形，干高60cm～80cm，树高3.5m～4.0m，主枝6～7个，分三层，第一层3个，第二层2个，第三层1～2个，层间距80cm～100cm，主枝层内均匀分布，层间插空排列，主枝上直接着生5～8个大型结果枝组，由下至上依次减少，中小型结果枝组插空分布。7.2　整形修剪生长季修剪萌芽期根据树形要求，抹除过密的萌芽；枝条快速生长期后，疏除过密枝；对生长旺盛的幼树可通过拉枝、摘心、环割与环剥等措施缓和树体与枝条的长势，提高枝条贮藏营养水平，促进花芽分化。冬季修剪根据目标树形的结构要求，完成目标树形，初果期生长势强，修剪宜掌握多疏少截，轻剪长放，重点修剪生长枝；盛果期根据树势与花芽形成情况，灵活运用短截与疏缩，保证生长枝与结果枝均衡发生；衰老期生长枝发生减少，花芽与结果枝比例增加，修剪强度宜逐步增加，维持健壮树势。8　肥水管理8.1　施肥施肥时间基肥在采收后及时施入，追肥分两次施入，第一次在新梢快速生长期后，第二次在果实膨大期施入。施肥种类和数量基肥以有机肥为主,追肥以化肥为主。有机肥可选用堆肥、厩肥、沼气肥、緑肥、作物秸秆肥、饼肥等农家肥。化肥可根据生长时期不同适时追施氮、磷、钾和其他中微量元素肥料。基肥施入量占全年施肥总量的80%以上。幼树株施纯氮90g、纯磷200g纯钾70g,初果期株施纯氮200g?250g、纯磷200g、纯钾160g?200g,盛果期每百公斤鲜果产量按施纯氮0.8kg?1.2kg、纯磷0.4kg?0.6kg、纯钾1.0kg-1.4kg折算总量。8.2　水分管理灌水时期萌芽前、开花前、果实膨大期果实采摘后和封冻前各灌水一次。灌水量灌水量根据土壤墒情、降雨量、树龄和灌溉方法确定和调整。灌水方法可采取沟灌、穴灌、滴灌等方法。灌水方法水源缺乏的地方，应采取覆草或穴贮肥水等旱作栽培措施。9　花果管理9.1　疏花疏果结果枝自第三节开始坐果，一般着生2～3果，坐果率高，开花前10d左右，根据结果枝的生长状态和整株树结果枝的数量进行疏花，强壮结果枝每果枝保留2个花蕾，中庸枝留1个，弱枝不留花，选留结果枝中部花蕾和萼片较大的花蕾。生理落果后按照20:1的叶果比选留柿果，疏除过多的幼果，并保持全树柿果均匀分布。9.2　保花保果盛花期喷30ppm赤霉素和0.3%硼肥，提高坐果率；落花后叶面喷施全元素肥料，幼果期喷施1～2次50ppm赤霉素与微量元素复配制剂，增加树体营养供给，促进坐果稳定；对幼旺树及树势偏旺的树体，还可于花期进行环剥、环割减少生理落果，提高果实质量与来年花芽质量。10　病虫害防治在加强肥水管理，合理修剪，合理负载的基础上，以预防为主，以农业防治为基础，优先使用生物防治、物理防治等措施，合理利用化学防治。主要病虫害防治按照附录A的规定执行，化学防治过程中按照GB/T8321的规定选择和使用农药。11　果实质量11.1　感官品质指标感官品质指标应符合表1的规定。检测方法按NY/T444的规定执行。表1　感官品质指标项目　优等　一等　二等外观　果实充分成熟，果实呈现橙黄色，无开裂。　果实成熟，果实呈现橙黄色。　果实成熟，果实呈现橙色。单果重　200g以上　170g～200g　170g以下果面　无刺伤、碰伤、磨伤　无刺伤、碰伤、磨伤　允许有轻微碰伤、磨伤总面积不超过1cm。注：果实单果重差异不超过30g。11.2　理化指标理化指标应符合表2的规定。检测方法按NY/T444的规定执行。表2　理化指标项目　优等　一等　二等可溶性固形物（%）　≥18.0%　≥17.0%　≥16.0%果实硬度　≥10kg/cm2　≥10kg/cm2　≥10kg/cm2注：采后12h内测定。11.3　质量安全指标按GB2762、GB2763的规定执行。12　检验规则12.1　检验批次同一生产基地、同一品种、同一成熟度、同一包装日期的新民柿子为一个批次。12.2　抽样方法按NY/T444的规定执行。

关键词：孝义市柿业果品协会,T/XYNYSY,水果种植,孝义,柿子,标志

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