T_SDIFST 0005-2023 长根菇商品化处理技术规范

标准编号：T/SDIFST0005—2023
中文标题：长根菇商品化处理技术规范
英文标题：TechnicalspecificationforOudemansiellaradicatamushroomcommercializationprocessing
国际标准分类号：67.080.01水果、蔬菜及其制品综合
中国标准分类号：B08
国民经济分类：A014蔬菜、食用菌及园艺作物种植
发布日期：2023年08月25日
实施日期：2023年08月25日
起草人：程凡升、李文香、万鲁长、高霞、刘前进、王文亮、杨相政、马超、王厚鹏、臧玉佳、孙亚男、马传贵、江文文
起草单位：青岛农业大学、山东农业科学院、山东省农业技术推广中心、济宁市农业科学研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东远洋农业开发有限公司、青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司、北京京诚生物科技有限公司、青岛工学院
范围：
主要技术内容：本文件确立了长根菇商品化处理程序，规定了长根菇采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、追溯等阶段的操作指示。本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。涵盖术语和定义、采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、和追溯。

关键词：山东省食品科学技术学会,T/SDIFST,蔬菜食用菌及园艺作物种植,技术规范,长根菇

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