T_SAGS 011-2021 陕西好粮油 榆林荞麦粉

标准编号：T/SAGS011—2021
中文标题：陕西好粮油榆林荞麦粉
英文标题：TheGrain&OilProductsofShaanxi-YulinBuckwheatFlour
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：A011谷物种植
发布日期：2021年12月30日
实施日期：2021年12月30日
起草人：刘晓松、张雪苍、冯佰利、任伟、李曦、李东、韩勇飞、高杰、薛红梅、刘玉美、龚珊、李宜洋、李媚
起草单位：陕西省粮油科学研究院、西北农林科技大学、陕西西瑞集团有限责任公司、定边县粮食和物资收储检验中心、定边县塞雪粮油工贸有限责任公司、陕西定之荞农业科技有限公司、定边县杰诚农产品开发有限公司
范围：本文件规定了“陕西好粮油榆林荞麦粉”的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及质量追溯信息要求等。本文件适用于以榆林及周边区域所产荞麦为主要原料加工制成的商品荞麦粉。
主要技术内容：通过查阅国内外文献、标准，结合调研抽取的榆林荞麦粉样品的检验结果，明确陕西好粮油榆林荞麦粉的质量指标和安全指标。质量指标色泽、气味正常；总黄酮含量甜荞麦芯粉≥0.10%、苦荞麦芯粉≥1.00%、甜荞麦粉≥0.20%、苦荞麦粉≥2.00%；抗性淀粉≥25%；脂肪酸值≤120（mg/100g）；水分含量≤14.0（g/100g）;灰分甜荞麦芯粉和苦荞麦芯粉≤1.0（g/100g）、甜荞麦粉和苦荞麦粉≤2.2（g/100g）；含砂量≤0.02%；磁性金属物≤0.003（g/kg）;安全指数PN≤0.7。

关键词：陕西省粮食行业协会,T/SAGS,谷物种植,榆林,荞麦,陕西

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2024-9-29 02:02 上传 T_SAGS 011-2021 陕西好粮油 榆林荞麦粉.pdf

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