T_SAGS 008-2021 陕西好粮油 关中小麦

标准编号：T/SAGS008—2021
中文标题：陕西好粮油关中小麦
英文标题：TheGrain&OilProductsofShaanxi-GuanzhongWheat
国际标准分类号：67.020
中国标准分类号：
国民经济分类：A011谷物种植
发布日期：2021年12月30日
实施日期：2021年12月30日
起草人：李向阳、侯新荣、杨晓霁、张正茂、宋晓青、王金明、李金堂、杨征向、李珊、李大为、高星、马宁、杨成
起草单位：陕西天山西瑞面粉有限公司、西安爱菊粮油工业集团有限公司、西北农林科技大学、陕西农垦大华种业有限责任公司、西安市粮油质量检验中心、宝鸡市粮油质量检测中心、咸阳市粮油质量检验所、渭南市检验检测研究院、宝鸡祥和面粉有限责任公司、陕西陕富面业有限责任公司
范围：本文件规定了“陕西好粮油关中小麦”的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及质量追溯信息要求等。本文件适用于陕西关中区域产商品小麦。
主要技术内容：通过查阅国内外文献、标准，结合调研抽取的小麦样品的检验结果，明确陕西好粮油关中小麦的质量指标、定等指标和声称指标、安全指标。质量指标杂质含量≤1.0%、不完善粒含量≤6.0%、水分含量≤12.5（g/100g）、降落数值≥260s、色泽、气味正常；定等指标和声称指标食品评分值高筋小麦一等≥85分，二等≥80分、中筋小麦一等≥85分，二等≥80分；硬度指标高筋小麦≥65、湿面筋含量高筋小麦≥30.0%、中筋小麦≥26.0%；面筋指数高筋小麦≥60.0%、中筋小麦≥40.0%；容重高筋小麦一等≥790（g/L），二等≥770（g/L）、中筋小麦一等≥790（g/L），二等≥770（g/L）；安全指数PN≤0.7。

关键词：陕西省粮食行业协会,T/SAGS,谷物种植,关中,陕西,粮油

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2024-9-29 02:02 上传 T_SAGS 008-2021 陕西好粮油 关中小麦.pdf

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