T_RZCX 004-2022 日照茶园栽培管理技术规程

标准编号：T/RZCX004—2022
中文标题：日照茶园栽培管理技术规程
英文标题：
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
中国标准分类号：
国民经济分类：A016坚果、含油果、香料和饮料作物种植
发布日期：2022年06月17日
实施日期：2022年07月20日
起草人：郑海涛、丁仕波、宋大鹏、王梦琪、庞旭、王会、李纪艳、袁安友、韩顺英、李峰。
起草单位：日照市茶叶协会、日照市农业科学研究院、山东日照碧波茶业有限公司、日照浏园生态农业有限公司、五莲县富园茶场、山东日照祥路碧海茶业有限公司、日照南湖马陵春茶业有限公司、横山天湖集团有限公司、日照御海湾茶博园有限公司、日照山茶人家茶叶有限公司。
范围：本标准规定了茶叶生产过程中茶树种植、土肥水管理、茶树修剪、鲜叶采摘、病虫草害防治、越冬防护等栽培管理技术要求。本标准适用于日照市行政区域内的茶园栽培管理。
主要技术内容：3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1幼龄茶园1～3年生茶园。3.2成龄茶园树龄4年以上（含4年生）的茶园。4茶树种植4.1种苗选择选择适宜日照栽植的无性系茶树品种，种苗质量应符合GB11767。4.2种植4.2.1种植时间3月中、下旬至4月上中旬，或9月中、下旬。4.2.2种植密度双行栽植，大行距为120cm～150cm，小行距为30cm，株距20cm～30cm。4.2.3栽植方法每穴栽植茶苗1～2株。栽植深度超过茶苗泥门2cm。栽植时，双苗分开，保持根系舒展，覆土压实，浇施3遍水后划锄覆土。5土肥水管理5.1土壤5.1.1定期监测土壤肥力水平和重金属元素的含量，每2年检测一次。根据检测情况，有针对性地改良土壤。5.1.2采用合理耕作、地面覆盖生物质和增施有机肥等措施提高茶园的保土蓄水能力。5.2施肥5.2.1根据土壤理化性质、茶树长势、茶叶品种和气候等条件，确定合理的肥料种类、数量和施肥时间，实施茶园平衡施肥。化学肥料与有机肥料应配合使用，避免单纯使用化学肥料或矿物资源肥料。5.2.2农家肥等有机肥料施用前必须经无害化处理，绿色食品肥料符合NY/T394-2021。5.2.3施肥方法宜采用“一基”“四追”“多喷”方法进行。5.2.3.1“一基”：每年秋季追施一次基肥。于“白露”前后在茶行中央挖深30cm左右施肥沟，亩施农家肥（堆肥、沤肥、厩肥）3000kg以上，或同等肥效的生物有机肥，或饼肥300kg左右。5.2.3.2“四追”：按“前促后控”原则，采用配方施肥，每年追施速效肥4次，追肥时间分别为3月中下旬、6月上旬、7月中旬和8月中旬。春季追肥以速效氮肥为主，每亩追施纯氮量8kg～10kg；夏季每次亩施纯氮量6kg～8kg，加硫酸钾复合肥8kg～10kg；秋季每亩追施纯氮量5kg，提倡施用控释肥。5.2.3.3“多喷”：多次喷施叶面肥。非生产茶园一周一次；生产茶园在茶芽萌发期喷施，采摘前10天停止使用。5.3灌溉根据土壤水分、茶树长势、气候条件等情况，确定合理的需水量和灌溉时间。每年须浇好“催芽”、“肥后”和“越冬”三水，根据天气情况浇好“抗旱水”。提倡使用微喷、滴灌等节水措施。5.3.1催芽水：“春分”至“清明”浇催芽水。5.3.2肥后水：施肥后，根据土壤墒情，适当浇水润肥。5.3.3越冬水：“立冬”前后浇足越冬水。5.3.4抗旱水：茶园土壤相对含水量低于70%，应及时浇水抗旱。6茶树修剪6.1定型修剪6.1.1第一次定型修剪，于秋末或初春，离地面15cm进行修剪。6.1.2第二次定型修剪，于“春分”前后，在上次剪口上提高10cm修剪。6.1.3第三次定型修剪，于“春分”前后，在第二次定型修剪的剪口上提高10cm修剪。6.2轻修剪“春分”前后修剪，深度3cm～5cm，剪除冻害枝梢和病枯枝叶。6.3深修剪“芒种”前后修剪，深度10cm～15cm，剪除冻害枝、病枯枝、鸡爪枝。6.4重修剪“芒种”前后修剪，深度为树高的1/2至1/3。6.5台刈对因茶树过度衰老、病虫害防治无效，造成茶园严重减产、低效的，应于“芒种”前后台刈。6.6冻害茶园修剪“春分”前后，依据茶树冻害程度，剪除受冻枝叶，将剪口落到枝干鲜活处，保证茶树枝条鲜口率达到80%以上，要求剪口光滑。对冻害、旱害特别严重的，应适时进行台刈。7鲜叶采摘7.1合理采摘应根据所制茶类需要，按等级及时、分批、留叶采摘。所采摘的芽叶要匀、净、完整。7.2手工采茶要求提手采，保特芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶、茶果与老枝叶，不宜掐采、捋采和抓采。7.3机械采茶发芽整齐，生长强势，采摘面平整的茶园提倡机采；机采作业应符合NY/T225的要求。采茶机宜使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。7.4鲜叶储运采用清洁、通风性良好的竹质等硬质专用篮、篓盛装鲜叶，采下的鲜叶应及时运抵茶场加工，防止鲜叶变质。鲜叶摊放在清洁、通风、阴凉的场所。7.5安全间隔期采摘茶叶采摘按GB4285、GB/T8321规定的农药使用安全间隔期要求实施。禁止使用920等化学催芽剂。8病虫草害防治遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。茶树遇病虫草侵害时，以生态调控、农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治、辅之化学防治，禁止使用化学除草剂，将有害生物控制在允许的防治指标以下。9越冬防护9.1适期封园9月下旬适时封园。9.2喷施石硫合剂封园后，待气温降至15℃以下，茶园普喷1遍波美0.5度的石硫合剂，喷匀喷透，有利于杀菌、治螨、防虫、抗冻。9.3浇越冬水见5.3。9.4设施越冬“大雪”前，采用小拱棚、中拱棚、大拱棚或冬暖式大棚越冬，期间注意放风调节棚内温度。9.5覆盖防寒防护林完整、茶树健壮抵抗力强的茶园，可采用行间覆草、蓬面覆盖、搭建风障等方式防寒。10生产管理档案应建立完善的农事活动档案，及时记录生产栽培过程中的农药、肥料等投入品的使用情况等其它管理措施，形成茶叶安全生产追溯制度。

关键词：日照市茶叶协会,T/RZCX,坚果含油果香料和饮料作物种植,日照,茶园,技术规程

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