T_MDFR 3-2022 牟定腐乳 仓储运输技术规范

标准编号：T/MDFR3—2022
中文标题：牟定腐乳仓储运输技术规范
英文标题：
国际标准分类号：03.080.01服务综合
中国标准分类号：
国民经济分类：A011谷物种植
发布日期：2022年10月14日
实施日期：2022年11月13日
起草人：王知荣、滕绍彬、李莹、习琨、曹磊、董绍友、杜德海、王俊林、袁昊、李汉超、张洪源、李心仪、徐德明、李岗
起草单位：牟定县腐乳协会、牟定县市场监督管理局、牟定县农业农村局、牟定县食品药品检验所、中企智赢科技（北京）有限公司、云南羊泉生物科技股份有限公司、云南牟定石羊天和食品有限公司、周家芬食品加工厂、云南牟定彝乡妹生物科技股份有限公司、云南牟定水润园食品有限公司
范围：
主要技术内容：3　术语和定义GB/T18354、DB53/T713界定的术语和定义适用于本文件。4　贮存4.1库房4.1.1应避免设置在低洼处，远离火源，通风良好，配备足量的防汛、防火、物资、防鼠、防虫设施设备。4.1.2应对库房合理布局分区，根据需要设置收货区、储存区、发货（备货）区、退货验收区、残次品区等。4.2入库4.2.1牟定腐乳货物不应与有毒、有害物品混装、混放，不应接触和靠近潮湿、有腐蚀性或易于发潮的货物。4.2.2仓管人员接到牟定腐乳货物入库预报后予以确认，根据预报内容做好储存货位、装卸机具、人力准备。4.2.3牟定腐乳货物到达仓库时，仓管员应对货物进行检查、验收，入库贮存，办好入库手续。4.2.4入库作业中的异常情况，仓管员应与及时向相关方反馈。4.3在库管理4.3.1应保持库房清洁、干燥、通风良好，根据天气常温保存，并做好记录。4.3.2应避免阳光直射货物，雨季应防潮、防霉，冬季采取必要的防冻措施。4.3.3应加强防护设施检查，保持各类设施设备处于完好状态，做好防鼠、防虫等工作，发现问题及时处理并做好记录。。4.3.4应定期开展在库货物盘点，记录发现问题，及时向相关方通报保质期临近到期的牟定腐乳货物库存信息。4.3.5应加强人员出入库管理，建立管理制度，做好人员出入库记录。4.4出库4.4.1接到出库存计划后，仓管员应按照出库计划做好出库准备，视情况需要提前备货，出现问题及时与相关访沟通、协调。4.4.2应根据出库货物特性、拣货量、货位等规划拣货路径。4.4.3接到出库单据后，应对单据进行核对、出货，办理出库手续。5　装卸、堆码及运输5.1装卸5.1.1装卸前应对装卸设备、工具进行检查，不使用有故障或可能有损包装材料的装卸设备、工具进行作业。5.1.2装卸时轻拿轻放，不抛摔货物。5.2堆码5.2.1牟定腐乳货物不应露天堆放或与潮湿地面直接接触。5.2.2牟定腐乳货物堆码应尽量利用货位空间，按不同类型、不同规格、不同批次分垛堆码，宜采取托盘储存，可采取平面仓库堆码、立体库堆码等方式。5.2.3平面仓库堆码应做到货垛整齐、稳固、美观，底层货物应用垫板垫起，垫板与地面距离≥0.1m，每垛占地面积宜≤100m2，垛与垛间距≥0.3m，垛与墙间距≥0.15m，垛与梁、柱间距≥0.3m，主要通道的宽度≥2m，照明灯具与货物距离≥0.5m。5.2.4立体货架储存除满足5.2.3要求外，通道宽度应考虑机械作业需求适当增加。5.2.5立体库高层货架上架货物应对其固定，并防止货架超过安全负荷量，安放货物时货箱标签朝外，物品不超出货架及托盘边缘。5.2.6牟定腐乳货物因中转等原因不得以采取露天货场堆放时，货垛底层应结合货场地势及防汛需要进行垫高，做好苫盖，防止雨湿、日晒，货垛之间距离应便于作业、通风等。5.2.7牟定腐乳拆零货品、残次品应单独进行堆码。5.3运输5.3.1运输工具应清洁干燥，不与有毒、有异味物品混装、混运。5.3.2运输过程应对运输货物进行遮盖处理，避免温度骤然升降，冬季运输时应采取必要的防冻措施。

关键词：牟定县腐乳协会,T/MDFR,谷物种植,牟定,腐乳,技术规范

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2024-9-29 01:40 上传 T_MDFR 3-2022 牟定腐乳 仓储运输技术规范.pdf

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