T_GJX 002-2023 茶树菇鲜品

标准编号：T/GJX002—2023
中文标题：茶树菇鲜品
英文标题：Freshpoplarmushroom
国际标准分类号：67.080.20蔬菜及其制品
中国标准分类号：B39
国民经济分类：A014蔬菜、食用菌及园艺作物种植
发布日期：2023年01月13日
实施日期：2023年01月13日
起草人：赵理、彭冬祥、余新敏、雷银清、郑瑜婷、张琪辉、余连杰、柯心颖、郑峻、马涛、张李躬、苏尚京、汪建文、余江、姚锡琴、陈堃
起草单位：全国银耳标准化工作组、古田县食用菌研发中心、古田县现代食用菌产业园服务中心、福建省食用菌产品质量监督检验中心、古田县民润农业有限公司、汪记恒顺果蔬专业合作社、福建省云宝生态农业有限责任公司、古田县建新食用菌研究所、古田县大桥镇玉耳果蔬专业合作社。
范围：本文件规定了茶树菇鲜品的分级、感官要求、理化及卫生指标、检验规则及包装储运过程的技术要求。本文件适用于茶树菇鲜品的销售、加工与检验。
主要技术内容：本标准将茶树菇鲜品按感官要求分为：特级、一级、二级、三级，在符合茶树菇水分、灰分、蛋白质、总糖等理化及卫生指标的前提下，再根据茶树菇鲜品的特性，从包装、运输、贮存及保质期方面进行规定，并制定了判定规则。

关键词：古田县食用菌协会,T/GJX,蔬菜食用菌及园艺作物种植,茶树菇

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2024-9-29 00:55 上传 T_GJX 002-2023 茶树菇鲜品.pdf

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