T_CMHXXH 002-2023 崇明清水蟹（2023）

标准编号：T/CMHXXH002—2023
中文标题：崇明清水蟹（2023）
英文标题：
国际标准分类号：65.150
中国标准分类号：
国民经济分类：A041水产养殖
发布日期：2023年10月15日
实施日期：2023年12月01日
起草人：黄赛斌、周捷、倪国彬、黄春、顾惠康、朱丽艳、高峰、张航利、杨洁
起草单位：上海市崇明区河蟹协会、上海市崇明区水产技术推广站
范围：
主要技术内容：3术语和定义3.1崇明清水蟹3.2肥满度3.3性腺指数3.4肝胰腺指数3.5肌肉指数4技术要求4.1等级4.2特征要求4.3感官要求4.4理化指标5卫生指标6试验方法6.1感官要求6.2规格、净含量检验6.3试样准备6.4理化检验7检验规则7.1交收检验7.2型式检验8贮存、标志、包装、运输8.1贮存8.2标志8.3包装8.4运输

关键词：上海市崇明区河蟹协会,T/CMHXXH,水产养殖,崇明

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