T_CHX 002-2021 青川红茶加工技术规程

标准编号：T/CHX002—2021
中文标题：青川红茶加工技术规程
英文标题：
国际标准分类号：65.020.01农业和林业综合
中国标准分类号：
国民经济分类：A019其他农业
发布日期：2021年12月22日
实施日期：2022年01月01日
起草人：周远成、李海燕、万文娟、罗凡、李兰英、张翔、龚雪蛟
起草单位：四川省农业科学院茶叶研究所，青川县茶叶产业办公室
范围：
主要技术内容：本规程规定青川红茶加工过程中的术语和定义，鲜叶采收要求、加工场所、加工设备及人员、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存等。适用于青川县行政区域范围内青川红茶的加工全过程的技术。工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→毛火→摊凉→足火→提香

关键词：青川县茶叶协会,T/CHX,其他农业,青川,红茶,技术规程

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2024-9-29 00:16 上传 T_CHX 002-2021 青川红茶加工技术规程.pdf

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