T_CZSPTXH 034—2025_潮州菜 干炸果肉烹饪工艺规范.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_CZSPTXH 034—2025_潮州菜 干炸果肉烹饪工艺规范</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.41MB</p>
<p>总页数：5页</p>
</br>
<h3>二、简介</h3>
<p>《T_CZSPTXH 034—2025 潮州菜 干炸果肉烹饪工艺规范》是针对潮州菜中干炸果肉这道传统菜肴制定的烹饪工艺标准。该规范详细规定了原料选择、加工处理、调味配比及炸制工艺等关键环节，旨在保持菜品的独特风味与品质稳定性。通过标准化操作流程，提升菜品的一致性与可复制性，有利于潮州菜的传承与发展。同时，也为餐饮从业者提供了科学依据和操作指导，推动潮州菜在现代餐饮体系中的规范化与产业化进程。</p>
</br>
<h3>三、预览</h3>
<img src="https://d.z3060.com/docthumbnail/202509/06/pn54ptouvhi.webp" title="T_CZSPTXH 034—2025_潮州菜 干炸果肉烹饪工艺规范" alt="T_CZSPTXH 034—2025_潮州菜 干炸果肉烹饪工艺规范">
页:
[1]