T_CZSPTXH 282—2024_潮州菜 橄榄粉肠煲烹饪工艺规范.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_CZSPTXH 282—2024_潮州菜 橄榄粉肠煲烹饪工艺规范</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：0.31MB</p>
<p>总页数：5页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_CZSPTXH 282—2024 潮州菜 橄榄粉肠煲烹饪工艺规范》是关于潮州传统菜肴橄榄粉肠煲的标准化烹饪工艺文件。该规范详细规定了原料选择、加工处理、烹饪步骤及成品要求等内容，旨在传承和保护潮州菜的独特风味。通过统一操作流程，确保菜品质量的一致性和可复制性，提升餐饮服务水平。该标准适用于餐饮企业、食品加工及美食爱好者，对推广潮州菜文化具有重要意义。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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