T_CZSPTXH 287—2024_潮州菜 潮式费列罗烹饪工艺规范.pdf
<h3>一、基本信息</h3><p>文档名称：T_CZSPTXH 287—2024_潮州菜 潮式费列罗烹饪工艺规范</p>
<p>文档格式：pdf格式</p>
<p>文档大小：1.43MB</p>
<p>总页数：5页</p>
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<h3>二、简介</h3>
<p>《T_CZSPTXH 287—2024 潮州菜 潮式费列罗烹饪工艺规范》是针对潮州菜中使用费列罗巧克力进行烹饪的行业标准。该规范详细规定了潮式费列罗菜肴的原料选择、加工方法、烹饪流程及质量要求，旨在传承和推广潮州菜的特色风味。通过标准化操作，提升菜品的一致性和品质，促进潮州菜文化的传播与发展。此标准适用于餐饮企业、食品加工及相关从业人员，为潮州菜的现代化和规范化提供技术依据。</p>
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<h3>三、预览</h3>
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